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El manganeso (Mn) es un micromineral esencial, con unas necesidades de consumo no muy elevadas. Está distribuido de forma amplia en alimentos de origen vegetal y sus funciones más conocidas se encaminan a la regulación de reacciones celulares.

Junto con el cobre, el calcio y el cinc puede ser de utilidad en la preveción de la osteoporosis.

 

Fuentes de manganeso

Pequeñas cantidades de manganeso están presentes en una variedad de alimentos, que incluyen:

  • piña cruda y jugo de piña
  • frijoles pintos
  • nueces pecanas
  • habas
  • espinacas
  • frijoles blancos
  • tés negros y verdes
  • batata
  • almendras
  • avena instantánea
  • pan integral
  • miseria
  • arroz integral

Los bebés pueden obtener manganeso de la leche materna y los lácteos o la fórmula a base de soya.

El agua potable también puede contener pequeñas cantidades de manganeso. Sin embargo, demasiado manganeso en el suministro de agua puede ser tóxico.

Una persona puede tomar suplementos de manganeso si su médico cree que tienen una deficiencia.

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